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本文目录
烤鳕鱼干的做法
材料 ：鳕鱼2块 、柠檬1个 、大全大全盐适量 、家常家常荷兰豆1把
做法 ：
1 、鳕鱼鳕鱼鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻 。干的干除去鱼皮部分上面的做法做法鱼鳞 ，清洗干净 。大全大全
2 、家常家常擦干表面水分，表面撒盐 ，略微按摩一下。
3、柠檬切半，鱼肉表面淋上柠檬汁，静置腌制20分钟 。
4、炸锅内铺上锡纸，亚光面接触食物 。
5、锡纸上刷油 ，铺上几片姜片 。
6、腌好的鳕鱼表面刷一层油铺在姜片上合上炸锅 。
7 、炸锅设置200度 ，25分钟，开始烤 。
8 、烤鱼的时候准备配菜 ，荷兰豆洗净 ，去蒂去筋 。
9 、汤锅加水烧开 ，加少许盐和色拉油 ，放入荷兰豆 ，煮半分钟 ，捞出来晾凉待用。
10 、时间到 ，烤好的鳕鱼 ，如果想吃表面焦黄的 ，可以再烤几分钟 ，装盘出锅 。
鳕鱼干的做法
鳕鱼干的吃法 ：
1 、可以将鳕鱼直接用油炸 ，炸的火候不要过旺 ，否则会炸糊了影响食用口感 ，还可以用用水泡开后直接炒来吃 。
2 、具体的油炸方法是用少量点淀粉加鸡蛋搅匀加入一些盐 。
3 、放入淀粉中沾淀粉 ，再放入油锅中炸熟 。或者用红烧的办法处理：
1、用水泡开 ，过油。
2 、放入少量油 ，加入葱花大蒜生姜等作料 。放入鳕鱼加入水焖熟即可 。
干鳕鱼片怎样做好吃
1.准备好鳕鱼1块、香菇4个 、姜15克 、葱1根 、酱油15克 、料酒15克 、话梅4个 ，之后将香菇浸泡清洗干净后切成条状
2.再将葱清洗干净后切成段 ，生姜洗干净后切成条状 ，将香菇条铺在盘中，之后放入鳕鱼 ，再将生姜铺在鳕鱼中
3.铺入葱姜 ，放入香菇 ，均匀的倒入料酒 ，再放入话梅 ，将水倒入锅里烧开后放入盘子蒸 ，等水烧开之后大火蒸十分钟之后倒入酱油即可。
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